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1、发面酵母如果放少了 ， 可以适当增加一些温水 ， 水能提升酵母的活性 ， 也能让淀粉中的蛋白质结构更舒展 ， 温度和发酵时间也是面团发酵的关键 。
【发面酵母放少了怎么补救 面酵母放少了怎么办】2、一般在35℃左右 ， 面团发酵3个小时左右 ， 如果酵母放少了 ， 可以将发酵时间延长至5个小时 。
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