文章插图
1、营养价值：笔管鱼中粗蛋白含量9.29%,粗脂肪含量1.43%,水分含量85.82%,灰分含量1.79%;18种氨基酸占总干重的55.09%,8种必需氨基酸占氨基酸总量的44.46%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值0.80;多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸DHA、二十碳五烯酸EPA、二十碳四烯酸ARA及十八碳二烯酸LA之和占总脂肪酸含量的24.94%;富含无机元素镁,磷,钙,锌 。蛋白质含量较高,必需氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,是营养价值较高的一种海产品 。
【笔管鱼的营养价值 笔管鱼和鱿鱼的区别】2、笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼 ， 有的写为比管鱼 。大连、青岛等地也有叫它海兔子的 。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼 。笔管鱼属于头足纲 ， 枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼 ， 但相比鱿鱼短而小，体短而宽 。有的大连人、青岛人还叫它“海兔” 。因为这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔 。
推荐阅读
- 大黄米的营养价值 黑米的营养价值
- 吃生南瓜子有什么好处 生南瓜子的营养价值
- 爆米花玉米粒的营养价值高吗 爆米花玉米粒的营养价值
- 老鸭的营养价值 老鸭的营养价值高吗
- 鸡肫的营养价值及危害 鸡肫的营养价值
- 脱脂牛奶和全脂牛奶的区别是什么意思 脱脂牛奶和全脂牛奶的区别是什么？
- 发面包子属于发物么 发面包子的营养价值
- 红菜苔的营养价值与功效 红菜苔的营养价值
- 米米蒿的功效与禁忌 米米蒿的营养价值
- 香螺的营养价值及功效禁忌 香螺的营养价值