三伏天最馋这甜品 ， 晶莹剔透 ， Q弹爽滑 ， 冰爽十足 ， 解暑解渴！这个甜品叫西米露 ， 搭配夏季的水果 ， 营养又美味 。
【西米露怎么煮又快又好 只需8分钟就晶莹剔透】
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很多人煮西米露怎么煮都煮不熟 ， 煮很久还是白色 。煮西米露增加这一步 ， 只需8分钟就晶莹剔透 ， 香甜爽滑 ， 冰爽解暑 。煮西米露的时候 ， 表面透明 ， 中间白心 ， 就关火 ， 然后过冷水 。再次把水煮沸 ， 倒入煮1分钟就全部晶莹剔透了 。
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西米有很多种 ， 挑选西米的时候要新的 ， 陈年西米呈现暗黄 ， 很难煮至透明状 。西米有大西米和小西米 ， 煮西米露的是用小西米 。夏天吃西米露 ， 可以保护皮肤的光亮润泽 ， 尤其适合女生吃 。接下来就分享火龙果西米露的做法：
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【火龙果西米露】食材：西米、白砂糖、火龙果 。其中西米药选择当年的新鲜小西米 。还可以搭配牛奶、椰浆 。水果可以是火龙果、芒果、哈密瓜等当季水晶 。
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煮锅倒入适量的水 ， 清水煮沸至 ， 把西米过水冲洗一下 ， 然后倒入锅里煮到外皮透明 ， 中间白点 ， 这个时候可以熄火 。
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把西米倒入漏篮 ， 用水龙头的水冲洗西米的黏液 ， 不冲洗 ， 容易糊 ， 且口感差 。冲洗干净的西米会粒粒分明 ， 透明与白点相间 。
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把锅洗净 ， 倒入少许水 ， 煮沸之后把过冷水的西米全部倒入锅里煮1分钟 ， 熄火 ， 放入白砂糖 ， 拌均焖3分钟 ， 这个时候的西米粒粒亮透分明 。
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煮好的西米放入保鲜盒 ， 冷却之后 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时 。
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把火龙果去皮切块 ， 加入西米拌均 ， 水果还可以去哈密瓜、芒果等同样去皮切块 。也可以加牛奶、椰浆 。夏天吃冰爽更解渴解暑 ， 水果、牛奶、椰浆都要冰的更好吃 。
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【sourcehe温馨小贴士】1.煮西米露的西米要选择小西米 ， 大西米不适合做西米露 。2.水果选择甜味更搭配西米露 。3.加椰浆、牛奶 ， 白砂糖就要减少 ， 否则会太甜 ， 含糖过高 。
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火龙果西米露 ， 你学会了吗？炎日的夏天 ， 来一碗冰爽的西米露解暑解渴 ， 冰爽十足还能助消化 。期待你留言 ， 分享你夏日喜欢吃的甜品 。
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