什么人不能吃皮蛋皮蛋不能与什么同吃,皮蛋致癌为什么不禁止 。小编来告诉你更多相关信息 。
皮蛋又名松花蛋.对于吃货来说 , 是不可或缺的美食 。皮蛋(也叫松花蛋)对于吃货来说 , 是不可或缺的美食 。皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥、皮蛋上汤娃娃菜、青椒皮蛋……想想 , 都觉得很美味 , 让人无法自拔 。
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什么?这么美味的东西 , 居然传说皮蛋不能吃?这是怎么回事呢?
原来 , 近日有媒体报道:意大利警方在一家华人店铺查扣了一批在他们看来“不适合人类食用”的食物——松花蛋 。根据欧盟法律 , 这些类型的带壳蛋加工过程不被承认 , 已经发生转化 , 不能被定义为蛋制品 , 禁止从任何第三国进口 。
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网友热议:
@十染:那他们可是损失了一大美味啊
@杨州no炒饭:可怜的皮蛋 , 不吃给我呀!
@薯条不白:松花蛋和咸鸭蛋都是一级致癌物 , 其中松花蛋的致癌能力我个人想给它打个特级 。真不是欧盟傻 , 人家只是想多活几年 。
@涧霖LeonChen:皮蛋中重金属铅的含量容易超标 , 学过中学化学应该都知道 , 重金属能使蛋白质凝固 , 对脑神经损害极大 , 影响智力 , 所以小孩尽量不要吃皮蛋 。哪里种族歧视了。
@speechless枫:意大利和中国都是饮食文化大国 , 别尬黑了 。当代国人如果能少点夜郎自大 , 坐井观天的想法就好了 。有机会多了解了解全世界的多元文化吧 。
【皮蛋致癌为什么不禁止 什么人不能吃皮蛋皮蛋不能与什么同吃】 松花蛋致癌 , 不能吃吗? 浙江药闻文章指出:
松花蛋含铅是很多人印象中根深蒂固的概念 , 那是因为传统工艺要用铅丹 。但在十几年前 , 中国就开始进行工艺改良 , 现在只要是正规品牌企业 , 规模化生产的达标松花蛋 , 基本上都可以把铅含量控制在每公斤0.1-0.2毫克左右 。
谣言过滤器文章辟谣:
2015年12月实施的新皮蛋国家标准明确规定 , 皮蛋的铅含量不大于0.5毫克/公斤 , 这与日常食用的鱼、肉、豆腐标准相同 。可以说 , 现在只要购买正规品牌企业生产的达标松花蛋 , 就不会给人体带来危害 。
江西农业大学周永昌教授曾表示:
中华皮蛋是中华美食的重要组成部分 , 具有千年的历史传承 , 历代努力 , 代代相传 , 制作成美味佳肴传播世界各地 , 成为中华美食文化传播的重要载体 。
那市面上无铅松花蛋不含铅吗?
深广电第一现场文章阐述:
无铅松花蛋 , 并不是说皮蛋一点都不含铅 , 厂家标称的“无铅制作”、“无铅工艺” , 是指生产加工过程中不使用铅丹 。
阮光锋营养师表示:
其实“无铅皮蛋”并不是真的不含铅 , 只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多 。
所以 , 真正的无铅皮蛋是不存在的 。
那么 , 食用皮蛋注意什么?
垫江县中医院急诊医学科主任蔡国强介绍:
大家在做皮蛋这道菜时 , 最好是高温煮食 。因为沙门氏杆菌在100摄氏度的高温下 , 很快就会被杀死 , 对人体不会造成什么损伤或者感染;如果说要吃凉拌的就建议多放蒜和醋 , 二者是天然的抗生素 , 对细菌有一定的抑制作用 。
生命时报文章提醒:
高血压人群、较容易患妊娠高血压疾病的孕妇及其他需要控制钠摄入量的人群 , 都需谨慎食用 。
健康时报文章建议:
一般而言 , 正常人尽量避免每天都食用皮蛋 , 每次食用时尽量不要超过一个;有高血压、高胆固醇、肝肾疾病的患者以及儿童、孕妇、老人等则应少食用或不食用皮蛋 。
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