蒜蓉粉丝娃娃菜酒店做法 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

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工艺 :蒸、炒 口味 :蒜香 难度 :中等 时间 :20分钟 食材 :蒜蓉粉丝娃娃菜
辅料 :蒜头、剁椒、白糖、生抽、橄榄油、盐
蒜蓉是一种非常百搭的调味料,而且现在的吃货朋友对蒜蓉几乎不过敏,只要是蒜蓉的菜系,基本都能受到极大的欢迎,特别是蒜蓉海鲜的菜系,比如蒜蓉烤生蚝,蒜蓉扇贝等都是夜市最受欢迎的美食,而蒜蓉不仅仅和海鲜是最佳搭配,和素菜也是非常搭的,小萌今天要教大家做的是蒜蓉粉丝娃娃菜,这道菜经常都是上桌秒,蒜蓉的香味,娃娃菜的清甜,加上粉丝的口感,和蒜蓉金针菇一样都是小萌的大爱,唯一的缺点就是吃好后那嘴巴太臭了,全是蒜头味,就算不开口说话也靠近就能味道一股蒜味……呜呜呜!
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法原料:蒜蓉、粉丝、娃娃菜;
辅料:蒜头、剁椒、白糖、生抽、橄榄油、盐;
制作步骤:

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食材
1、把以上提到的所有食材都准备好;
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粉丝
2、拿一个小盆子,把粉丝放进去,然后加入热水,热水要把所有粉丝淹没,放着浸泡一会;
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蒜头
3、准备做蒜蓉,把蒜头全部剁碎装碗里备用;
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炒蒜头
4 、把锅烧热,加入适量的橄榄油,然后转小火,把剁好的蒜头加入,调入适量的盐巴慢慢的翻炒,直至变成金黄色为止,这就是黄金蒜的由来;
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蒜蓉
5、此时可以把剁椒放进去,加入适量的生抽和白糖继续翻炒均匀即可关火备用;
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粉丝娃娃菜
6、把娃娃菜冲洗干净,然后把娃娃菜对半在对半的方式切成条形,摆放到盘子里,把泡好的粉丝捞出来放在娃娃菜的面面;
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蒜蓉粉丝娃娃菜
7、把刚制作好的蒜蓉剁椒酱均匀的铺在粉丝和娃娃菜的面面上即可;
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蒜蓉粉丝娃娃菜
8、此时我们就可以把蒜蓉粉丝娃娃菜放进烤箱里蒸,没烤箱的也可以放锅里去蒸;
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蒜蓉粉丝娃娃菜
9、蒸好后打开烤箱,蒜香味扑鼻,就忍不住要尝上一口了 。
蒜蓉粉丝娃娃菜烹饪技巧这里做蒜蓉只是简单的做法,正宗蒜蓉的做法悟能厨房有分享过,大家可以学习下多做一点放那,随时可以使用,就不需要每次做蒜蓉菜系的时候都要做蒜蓉,而且肯定也没有专门制作的蒜蓉味道来的好 。

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