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老板鱼的做法很多 ， 下面分享一道家常烩老板鱼的做法 。
锅里倒入适量的油起火 ， 等待油烧至七层熟时将干老板鱼下锅炸至两面金黄熟熟后出锅 。
将葱、姜、蒜切好 。
胡萝卜洗净切成丝 。
锅里倒入适量的油起火 。
等待油烧至七成熟时 ， 将姜蒜下锅爆香 。
放入冰糖 ， 中小火炒至融化 ， 再加入倒入一小碗清水 ， 大火煮开 。
倒入适量的柠檬蒸鱼酱油、醋 ， 轻轻拌匀 ， 再放入葱花、胡萝卜丝 ， 炖煮5分钟左右 。
再下入老板鱼 ， 简单翻炒几下 ， 让鱼块浸入汤水内 。
【干老板鱼的家常做法 干老板鱼怎么做好吃】最后盖上锅盖 ， 焖压3分钟左右 ， 淀粉用清水搅拌均匀 ， 淋入锅内 ， 再继续炖煮3分钟左右 ， 汤汁黏稠撒上白芝麻 ， 就可以关火装盘了 。
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