：把鸡脯肉打花刀先切割成1.5公分左右宽条，随后改刀割成1.5公分左右大小的小块 。鸡脯肉切完放进碗里，先后放进盐小小勺、生抽酱油2勺、米酒1勺、白胡椒粉1勺、木薯淀粉1勺 。：取一个碗，放进小麦面粉小半碗、玉米粉小半碗，放进小小勺盐、白胡椒粉1勺，再倒入少量水，拿筷子把面粉和淀粉拌和成和浓牛奶一样的面粘稠，需注意水需边倒边搅，避免过干或是太稀 。烹制小提示今日跟大家分享的这一道小零食“脆香鸡脯肉”就制造好啦，处理好的鸡脯肉，表面金黄色，外酥里嫩，香味十足，咬上一口，香而不腻，超好吃！
大人孩子都自己喜欢的鸡胸肉做法，便是制做的时候一定要注意好多个关键点 。（1）鸡脯肉块不要太多，太大不易腌渍进味，一般1.5公分左右尺寸比较适合 。（2）鸡脯肉先要放调味品腌渍一下，时长最少半小时，这样才可以腌渍进味 。（3）淀粉和面粉依照1:1来放，这种占比处理好的淀粉糊，炸出来口味恰好，不够硬也不软 。（4）淀粉糊也需要加少许调味品，这样才会进味美味 。（5）炸得温度要保持住，下鸡脯肉的时候一定要高温度，这样才能让鸡脯肉逐渐定形锁定水份，等定形后，再小火把鸡胸肉炸熟、炸透，鸡胸肉炸之后，要进行二次再炸，那样鸡脯肉吃着才松脆 。
鸡脯肉所蕴涵蛋白含量非常高，也有多种多样矿物元素、维他命，可以为身体给予充足能量，但在整只鸡里，肉质地较大块就需要属鸡脯肉了，这方面位置肉的脂肪含量低，却蕴涵足够多蛋白，是运动人员、减肥瘦身好朋友的最佳选择肉之一 。鸡胸肉的做法许多，对于我而言，可以这么说许多作法我都试过，如何做都好吃，今日跟大家分享这个“脆香鸡脯肉”之前也做过，不过呢今日的做法和之前的作法各有不同，并且更好吃，也更进味，那也是我家小孩最喜爱的一种作法，每一次看见做了一端上来，大人孩子都抢着吃，看见金黄酥脆颜色，每一块肉都香飘气，可能没有多少人能抵御受得了，好啦不多说了，下面介绍做法 。
：随后用手抓拌匀，腌渍半小时，把鸡胸肉腌制进味 。：把腌好的鸡脯肉放进面浆中，拌匀，让鸡脯肉裹上一层淀粉糊 。：锅里放开油烧沸6分熟，其实就是木筷放里面周边逐渐起集中的泡沫，把裹上淀粉糊的鸡脯肉逐一下下锅中，走红炸定形 。：鸡胸肉炸定形后开文火慢炸，把鸡胸肉炸熟、炸至金黄淡黄，随后捞起来 。：放大火堆温度再次升到6分熟，把鸡脯肉下下锅中复炸至两面金黄捞起来沥干油，随后摆盘，上洒香辣面，上菜吃饭 。
【外脆内嫩，美味又解馋，孩子隔三岔五点名吃的食物有哪些？】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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