蒜苔和香干是可以一起炒的，一起炒有以下好处：
预防低血栓
适当的吃一些香干蒜苔可以达到抵抗血栓作用，因为香干里面的皂苷成分非常丰富，能够把身体里面的自由基有效清除，达到抵抗癌症活性作用，血小板聚集也会受到抑制，这样血栓就没那么容易形成 。
预防心血管病
适当的吃一些香干蒜苔也能避免心血管疾病出现，它里面的低密度脂蛋白，甘油三酯以及低血浆胆固醇就可以被有效降低，能够预防结肠癌，还可以预防心脑血管疾病，因为香干里面的大豆蛋白含量很丰富，可以让低密度脂蛋白，甘油三酯以及血浆胆固醇有效降低，心脑血管疾病出现的几率就不会那么高 。
杀菌
适当的吃一些香干蒜苔能达到杀菌作用，对于寄生虫以及病原菌都有很好的杀灭效果，这样伤口感染以及流感出现的几率就不会那么高 。
润肠通便
适当的吃一些香干蒜苔还可以起到通便效果，它里面的纤维素含量是非常高的，能够让排便更加通畅，便秘出现的几率就不会那么高 。
【蒜苔和香干可不可以一起炒】
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