预计到今年下半年吧！按照目前的猪肉价格的趋势来看，预计2020年下半年生猪生产有可能回升，这样猪肉市场供应也就逐步改善，然而，明年有望基本恢复到正常水平 。所以说，要想吃到便宜的猪肉，这可能还需要一段时间 。
猪肉背后涨价的原因：
1、受到非瘟的影响
从去年8月份第一起非瘟发生后，全国各地非瘟疫情不断发生，非瘟病毒传播速度快，发病速度快，传染程度大，但凡非瘟发生的地方，无猪幸免，死亡率高达百分之百，并且非瘟发生后疫区段时间内不能养猪 。再加上受到非瘟发生的影响，猪肉价格也是一落千丈，导致养殖户纷纷抛售出栏猪，这是造成生猪存栏量下降的主要原因 。
【湖北猪肉价格什么时候回落 猪肉价格什么时候能回落到去年的价格？】2、受到生猪禁养的影响
从2016年开始，我国多个地区纷纷出台生猪禁养政策，在农村划定的多个区域内不能养猪，就算是在能养猪的区域养殖场的面积不能超过15亩地，随着养猪门槛的提高，引起很多农村养殖户失去了养猪的资格，这是当前生猪存栏量下降的次要原因 。
3、散养户减少
一直以来散养户是猪肉供给的重要来源，从环保一刀切禁止散养户养殖后，14亿人口肉食来源过分依赖于进口和大集团的垄断供给，形成了牵一发动全身单一的供应链，当内部需求出现大量的缺口而进口断链时，造成了需大于求的局面，必然推动市场肉价拼命上涨 。这才是猪肉上涨的主要原因 。
扩展资料
由于猪肉市场供给量确实非常丰富，各类冷冻猪肉充满市场，供大于求，生猪需求量大大缩减 。目前，市场是根本不缺猪肉，有四大猪肉来源，即进口猪肉、各地储备猪肉、屠企囤积余肉、各地生猪上市产生的新鲜猪肉，货源十分充足，根本能够满足市场上的日常需求 。
猪肉价格高，消费者普遍购买率低，表面上看猪肉市场供大于求 。目前，猪肉价格居高不下，高价位运行，使低收入的消费者群体，根本买不起、吃不起猪肉，对猪肉远而避之;中低收入的消费者群体，在昂贵的猪肉价格面前，仍然显得着襟见肘，苍白无力，购买动力低下；高收入消费者群体，虽然有购买的能力，但消费者群体微小，购买量小，购买率低 。
猪肉市场表面上看，市场上猪肉非常丰富，实质上猪肉购买率下降，是猪肉产生滞销，使市场上生猪需求量下降，生猪需求压力减轻了，是导致生猪价格下跌的主要原因 。
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