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1、怀石料理最初是日本茶道中主人邀请客人品尝的一种菜肴 。
【怀石料理和omakase的区别 怀石料理什么意思】2、但现在已经不局限于茶道 ， 成为日本常见的高档菜 。怀石指的是圣人被视为玉的意思 ， 怀石料理的形式是“一汁三菜” ， 日本的料理诀窍就是用简单的材料做出极致的美 。
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