红糖煮红豆主要是有补气血，健脾胃，驱寒的功效 。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象 。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品 。
红糖性温、味甘、入脾，红糖的功效与作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等 。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合贫血时食用 。
扩展资料:
养心补血 古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火，也能补心血 。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血 。让你冬天手脚不在寒冷 。
健脾胃 脾胃消化能力相对较强，吸收较好 。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病 。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效 。
消除水肿 红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆 。
祛湿清热 红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用 。
红豆冬瓜茶
原料：红豆200克、冬瓜100克、盐少许 。
做法：先把红豆浸泡半个小时，加入到煮滚的1000毫升清水中，将冬瓜切成丁，然后和红豆一起煮30分钟左右，把红豆煮熟，然后熄火 。上盖焖十分钟，之后加上一点盐就可以了 。每日餐后饮用，至少吃两个星期 。
营养功效：红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品，这种减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种安全无副作用的减肥方法 。
红豆大枣汤
原料：红豆100克、大枣10个、水1500克 。
做法：将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟 。将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟即可食用 。
营养功效：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用 。而大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效 。红豆大枣汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用 。
参考资料：新华网---营养快餐：常吃红豆好处多
【红糖煮红豆有什么功效】
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