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醋泡大蒜对身体有没有坏处？有什么功效？

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醋泡大蒜对身体有没有坏处，有什么功效？
醋泡大蒜是一道用大蒜、醋制作而成的特色风味小吃 。营养丰富，老少都可以吃！
醋大蒜可以长久存放 。大蒜的作用and醋的功能，能够获得double的效果 。用醋浸泡过的大蒜，不仅能够清除大蒜特有的气味，而且能够使大蒜的特效溶入到醋里面 。所以吃醋泡大蒜的时候，连醋一起吃最佳，吃了大蒜后，身体会变暖和，能够增强体力 。
大蒜的英文:garlic 。大蒜的营养丰富，含有蛋白质，碳水化合物，钙磷铁硒锗等微量元素，维生素等多种营养成分 。大蒜具有抗菌消炎，保护肝脏，保护心血管，调节血糖，抗高血脂，抗动脉硬化，抗血小板凝集的各种功效 。
醋的英文:vinegar 。经常喝醋能够消除疲劳，促进消化，排除胀闷，善治心腹，气血不通，治感冒等作用 。醋的营养成分，含有胆固醇，膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙磷钾钠铜等微量元素，维生素AB1B2B6B12DEK，叶酸，胡萝卜素等营养成分 。
醋大蒜有很好的改善怕冷症，精力减退，皮肤粗糙，预防风邪，神经痛，预防癌症，预防动脉硬化及老化，增强体力等多种功效 。
《醋泡大蒜》
要嫩一点的大蒜，洗净后用盐腌制一晚 。再用醋泡，里面加一些糖，喜欢甜的可多放点 。泡2个月就可以吃了 。
将大蒜去皮剥成瓣状，装入加有白糖的米醋中，浸泡1个月后即可服食，每次数枚，拌餐食用 。

醋泡大蒜，即我们常见的糖醋蒜，吃它对人体并没有坏处，反而还有一定的保健功效 。大蒜属于辛辣食物，吃多了容易上肝火，但将大蒜用白醋和白糖浸泡腌制后，大蒜的辣味就减轻了很多，口感也变得酸甜脆口了 。
糖醋蒜有哪些营养价值？
它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化物等对人有益的营养物质 。
常吃糖醋蒜有哪些好处？
1.可以解油腻，还能促进消化吸收 。尤其是在吃肉的时候，搭配几颗糖醋蒜食用，能有效减轻油腻感 。
2.蒜中的营养成分能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断致癌物质的合成，从而有预防癌症的作用 。
3.糖醋蒜有较强的抗氧化活性，常食能延缓衰老，预防心血管疾病 。它还能提高免疫力，增强机体对有害重金属的排泄能力 。
4.糖醋蒜中含有的叫硫化丙烯，可以起到预防流感、防止伤口感染以及治疗感染性疾病和驱虫的作用 。它对多种球菌、杆菌、病毒、蛲虫等，都具有良好的抑制和杀灭作用 。

5.常吃糖醋蒜，还具有降低胆固醇、甘油三酯、脂蛋白，预防动脉粥样硬化及滋养皮肤的作用 。
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醋泡大蒜常吃不但没有害处还有很多好处！醋具有调味、开胃助消化、杀菌、止痒、美容等功用 。大蒜被誉为“天然抗菌素”，灭菌、补肾壮阳等作用 。醋泡大蒜食用有以下疗效：
1，帮助消化，提高肠胃消化与吸收功能；
2，降血脂，促进血管扩展和血液运行，预防心脑血管疾病；
3，杀菌消毒、暖中温胃、行滞散结、壮阳补肾、抗疲劳提高免疫力等 。
具体做法：将剥皮250克蒜瓣洗净先用水泡一天，然后放入容器中，加入好醋，要没起蒜瓣、盖鲜膜密封泡50天既可食 。每天一到两次，一次二到三瓣即可，不必多食 。
注意事项：1，服用西药期间不食，因为有些药物会失效或是破坏胃内酸碱平衡，影响肠胃功能 。2，有某些慢性病如胃酸、溃疡、结核病等不能食 。3，阴虚火热、体质虚弱之人也可适当少食 。
醋泡大蒜对身体没一点坏处，只是没有试过三天不吃饭，只吃醋泡蒜会不会出问题 。先不说营养防癌抗菌什么的，单从吃货角度，起码有三大好处：
⒈我的体会，生蒜的很多吃法里，就两种吃法最靠谱，一是切片，二是醋泡 。再早吃生蒜，都是拿来直接进口，咬一块，吐去皮再嚼嚼吃蒜 。那时贫穷吃面条，没有任何浇头，只是油盐，就着蒜吃才香 。不过饭后整整半天，嘴里蒜臭难处，熏着自己都不好受 。这两种吃法没有了后续的蒜臭，可以尽兴，每天吃一头都没问题 。
⒉膳食营养专家们最苦口婆心提醒人们的，不要多吃盐，对心脏和血压很不好 。醋泡蒜就能让人少吃盐 。醋泡过的蒜，吃着自带咸味，完全的炒菜咸淡口感，不用担心过量，因为根本没有盐 。

⒊泡过蒜的醋，品质有了大提高 。也是生活教给的知识，原先泡蒜时就想着这事，蒜吃完了，醋怎么办 。开始就试试的心态，炒荤菜用到，没想到比平常的醋更出味道，不仅多了蒜香，醋味还更醇 。后来又用到凉调菜，炖肉，红烧，点醋出香，美得很 。

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