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丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃 丝瓜怎么样做才好吃( 二 )

生活百科制作方法


3、由于要单个摆盘，所以粉丝单做 。如果是整盘，就可以将粉丝与丝瓜虾仁一起蒸 。
第五道：虾仁丝瓜汤
夏天喝汤，比起长时间炖煮，口感浓厚的那种，简单、鲜美、清爽的更适合 。和大家分享一道鲜虾丝瓜豆腐汤的做法，制作起来非常简单，不需要花很长的时间，几步就可以上桌，喝起来鲜香不油腻 。另外，值得一提的是，这道汤水热量极低，即使减肥期间喝也非常适合哦 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。丝瓜1根、虾几只、嫩豆腐1块、香葱少许 。
第二步：把虾去掉头、尾、皮、虾线，留下虾仁备用 。
第三步：在虾背部横切一刀，但不要切断，如图 。（这样虾仁成熟后就是圆圆的虾球，比较好看，也更便于入味 。）
第四步：虾切好后放入大碗里，然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少许料酒然后抓匀，腌制几分钟 。
第五步：把丝瓜去皮切成块、豆腐切块、香葱切末备用 。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中焯水，等到虾仁全部变色后捞出 。
第七步：锅中再次倒入适量的水，然后把丝瓜放入锅中煮开 。
第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟 。
第九步：把虾仁放入锅，再放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味，再次烧开后关火 。然后把香葱末和香油放入锅中 。
第十步：盛出开动吧 。
多说几句
做这道汤，选择嫩豆腐口感更好哦 。
第六道：丝瓜烩豆腐
这道菜简单实用，十几分钟就可以上桌 。做好的菜清淡可口，白绿相间，清新美味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。丝瓜1根、豆腐1块、姜蒜适量 。
第二步：把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一会儿 。（这样一来可以去除豆腥味，二来在炒的时候，可以让豆腐的形状更加完整 。）
第三步：把丝瓜去皮切滚刀块，姜蒜切末 。
第四步：锅中倒入少许油，油热后放入姜蒜末煸炒出香味 。
第五步：把丝瓜放入锅中翻炒均匀 。
第六步：往锅中倒入少半碗清水烧开，如图 。
第七步：把豆腐捞出放入锅中，如图 。
第八步：往锅里放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后翻炒均匀 。
第九步：往锅里放入少许水淀粉翻炒均匀，待再次烧开后即可关火，最后淋上少许香油 。
第十步：盛出上桌吧 。
多说几句：
1、豆腐最好选择嫩豆腐 。
2、水淀粉就是干淀粉加水，主要用来勾芡，增加汤汁的粘稠度，让菜做好后更加诱人 。

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