【1个核桃多重】一般大概十到十六克 。每一百克核桃中 ， 含脂肪二十到六十四克 ， 核桃中的脂肪百分之七十一为亚油酸 ， 百分之十二为亚麻酸 ， 蛋白质为十五到二十克 ， 蛋白质亦为优质蛋白 ， 核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质 。核桃营养价值丰富 ， 具有健脑功效 ， 有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。
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