西红柿与姜不冲突,可以一起吃的 。
主料:鸡蛋4个,西红柿150克
调料:猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙 。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用 。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用 。
3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用 。
4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成 。
【西红柿和姜一起吃吗】附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑 。
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