来源
“何以解忧？只有杜康”源于曹操的古诗作品《短歌行》第四句,其古诗全文如下所示：
先秦 · 曹操把酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多 。慨当以慷，忧思难忘 。何以解忧？只有杜康 。青青子衿，悠悠我心 。但为君故，踟蹰迄今 。呦呦鹿鸣，食野之苹 。我有嘉宾，鼓瑟吹笙 。本来如月，什么时候可掇？忧从中来，不能断决 。越陌度阡，枉用相存 。契阔谈，言念旧恩 。月大牌明星稀，乌鹊南飞 。绕树三匝，何枝所依？山不厌高，海不腻深 。周公吐哺，天下归心 。
【出处“何以解忧唯有杜康” 杜康指的是什么意思】分析
诗词名句“何以解忧，只有杜康”里的“杜康”是指佳酿 。诗词名句“何以解忧，只有杜康”选自曹操的《短歌行》 。曹操是三国时期有名的战略家、思想家和优秀作家 。赤壁大战前夜，曹操的势如破竹 。应对百万雄兵和壮丽山河，曹操以古诗词抒发情怀，铸就了这一部千载佳作《短歌行》 。《短歌行》里的“何以解忧，只有杜康”更是成为了诗词名句 。曹操号召杰出人才珍惜青春，给社会作出贡献 。随后详尽描绘了思贤若渴的诚挚情绪，表达了作家智勇双全、一统天下的壮志 。诗词名句“何以解忧，只有杜康”里的“杜康”流传是我国最早酿酒得人 。据《白水县志》及有关碑石所述，杜康字仲宁，汉朝康家卫人，善酿酒，为清水“四圣”之一，其卒葬之墓在故乡清水 。为了纪念杜康，清水老百姓建起了杜康庙 。三国时，曹操有诗词名句“何以解忧，只有杜康” 。清代乾隆48年“创修杜康祠碑记”，对杜康酿酒都有记述 。
杜康酒
要以杜康此人命名，在《说文解字》含有记述杜康制酒故事，书上说杜康尤其善于制酒，也被后世称为制酒开山祖师 。其实大家现在市场上看到的杜康酒绝不是古代人喝得那类口味，由于杜康酿造酒的方式早已失传已久，现阶段的杜康酒是在七十年代国家复兴杜康酒的标示下酿造制造的 。
原产地
杜康是河南洛阳人，也正因为人的名字和地区性的差别，我们一般说杜康酒，会更倾向于河南省杜康多一点 。可是陕西省白水县生产出来的杜康酒其实已经有数千年历史文化，与杜康酒最开始出现的时间是相符合 。二者的原产地与历史文化冲突都十分大，但具有一定的历史时间正统性
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