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1、食材:比目鱼600g、香菜3g、葱4g、老抽4ml、红糖2g、醋2ml、花椒4g、大料8g、盐5g、姜6g、花生油15g 。
2、把鱼洗净,两面划刀,利于入味 。
3、起锅,锅里放入花生油,下入花椒大料、葱、姜爆香 。
4、把鱼放入到锅里 。
5、烹入醋,老抽,翻一面 。
6、加入水,水开然放盐,红糖,改小火炖20分钟,收汁 。
【大个的比目鱼怎么做 大比目鱼做法】7、把鱼装盘,顶上撒香菜,把汤汁倒入即可 。
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