阿胶糕比较软，水分比较多时，应该延长烹饪时间，将水分蒸发 。如果制作完成的阿胶糕变软，可以将阿胶糕放入冰箱冷冻10～12小时即可 。制作阿胶糕的时候，一定要控制比例，佐料也要提前烘干水分 。
阿胶糕太软补救方法如果是在制作阿胶糕的过程中发现比较软，这种情况可能是由于制作过程中，加入了过量的黄酒和水，才导致质感比较软 。如果阿胶糕还在熬煮，可以适当增加熬煮的时间，这样把水分蒸发干之后就会变得粘稠一些了 。
制作完成的阿胶糕如果比较软，可能是因为冷却的时间或者冷却的温度不够，如果室内环境比较热，建议将阿胶糕放入冰箱内冷藏，或者直接将阿胶糕放入冷冻层，连续冷冻10～12小时之后再取出阿胶糕，这样就会变硬了 。
制作阿胶糕的时候要按照比例调配，如果不慎加入太多的水就会影响阿胶糕的硬度 。一般制作阿胶糕的时候，准备阿胶500克就需要准备750ml的黄酒，除此之外核桃仁、芝麻、红枣等佐料，再进行加工的时候尽量烘干水分 。
【阿胶糕太软怎么补救】以上就是阿胶糕太软怎么补救的全部内容！
推荐阅读
- 妈妈生日蛋糕款式 妈妈生日蛋糕款式网红
- 东阿阿胶什么人不能吃
- 送妈妈的生日蛋糕 什么图案的比较好一些
- 绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#怎么做好吃
- 戚风蛋糕塌陷的原因及解决方法 戚风蛋糕塌陷的原因
- 心太软！分手后还会求复合的星座，只因深爱、念念不忘，是哪些星座？
- 阿胶有没有保质期 东阿阿胶有没有保质期
- 年糕发霉了洗洗还能吃吗
- 阿胶珠的正确用法一日几次 阿胶珠的功效与作用及食用方法
- 淀粉肉糕的正宗做法