锅贴皮在制作时 , 首先需要发酵面团 , 将面团擀成薄片形状 , 均匀的涂抹食用油、食盐、五香粉、油酥 , 再撒上适量的黑芝麻 , 将薄片对折成三层 , 将其切成多份 , 使用平底锅 , 起锅烧油 , 将贴皮煎至两面金黄就可以起锅了 。
锅贴皮的正确方法如果想做锅贴皮时 , 可以将酵母粉溶解到温水里 , 倒入面粉中 , 将面粉揉搓成团状 , 放入容器中铺盖一层塑料薄膜 , 可以放在散光的环境下 , 等待面团发酵就可以了 , 面团发酵后需要擀成薄片形状 。
可以在薄片上均匀的涂抹食用油、食盐、五香粉、油酥 , 撒上黑芝麻 , 将处理好的薄片对折三分之一 , 将剩下的部分再对折 , 使薄片呈现出三层 , 将其切成多份就可以了 , 使锅贴皮在锅中更容易熟透 。
将准备好的贴皮放在一旁等待15分钟 , 使用平底锅 , 起锅烧油 , 等待油热后放入准备好的贴皮 , 将贴皮煎至两面金黄就可以起锅了 , 建议使用中火慢煎 , 如果用大火容易煎糊 , 小火容易粘锅 , 影响锅贴皮的口感 。
【锅贴皮的做法】以上就是锅贴皮的做法的全部内容!
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