【麻团用泡打粉还是酵母】
麻团能用泡打粉还可以用酵母，应用泡打粉制做麻团特点是发面速度更快，并且对温度没什么限定 。应用酵母制做麻团的优点是安全性、身心健康，并可以调合水一起使用，不容易影响小麦面粉的发酵 。
麻团用泡打粉或酵母都能够麻团用泡打粉或酵母都能够，二者都各有好坏 。比如麻团用泡打粉会更高效，发面速度要快点许多，一般只需5～10分钟就可以进行发面，并且对温度没什么限定，能够大大缩短面团发酵的时间也 。
麻团用酵母的优势在于其自身是自然微生物菌种，而泡打粉归属于有机合成物，酵母泡打粉对比，会更安全、身心健康 。而且在酵母能够调合水一起用，不容易影响小麦面粉的发酵，具有较强的水溶 。
应注意泡打粉不可以用小水泡，遇水后之后产生一定化学变化，发面的效果也遭受一定影响 。而酵母在使用的过程中会因温度影响，若要应用酵母发面，需要把温度保持在30℃上下，才能保证发面效果 。
以上就是关于麻团用泡打粉还是酵母的相关内容！
推荐阅读
- 长期食用泡饭,会造成腹胀、便秘等情况,引起肠胃疾病 泡饭的危害
- 食用苏打粉的用途
- 泡打粉怎么用做包子
- 雪菊的功效与作用泡水喝的功效 雪菊的功效与作用
- 苏打粉可不可泡新摘的柿子
- 油条膨松剂和泡打粉的区别
- 苏打粉去油污怎么使用
- 泡打粉和酵母粉有什么区别 泡打粉和酵母的区别
- 酵母粉和泡打粉的区别! 酵母粉和泡打粉的区别
- 炸油条只放泡打粉可以吗