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1、鸡蛋的营养成分是比较多的 ， 鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素 。鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高的蛋白 ， 因此蛋白是生活中补充最佳的选择 。
2、鸡蛋中的钙是碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分 。所以，经常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用 。同时，鸡蛋里的成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑的必需营养成分 ， 经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智的作用 。
【鸡蛋的营养价值及功效介绍 鸡蛋的营养价值和作用】3、所以，鸡蛋的营养价值是非常高的 。鸡蛋中还有很多的氨基酸 ， 它对人体的生理需要也是有很大的帮助，具有益气、补精、润肺、利喉作用，对于营养不良、贫血、婴幼儿都是非常适合食用的 。
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