水焯鸡蛋一般需要煮8分钟，就是说在沸腾后再炖3到5分钟即可，提议最好不要超过10min，超出10min，鸡蛋内部结构就会产生一系列化学反应 。蛋白质的功能也会变得密切，不容易与胃酸蛋白质胃蛋白酶触碰，因而难以被消化吸收 。
煮鸡蛋怎么好剥壳
1、煮鸡蛋时，两碗水左右量添加一瓶盖的白米醋，小白米醋的酸碱性能变软鸡蛋壳，剥的情况下一剥就掉一大片，而非变为坚固的碎屑 。
2、煮鸡蛋时加一点盐，由于食盐不但可以使鸡蛋不裂，还能让鸡蛋比较容易去皮，一般家庭煮5个鸡蛋，1克食盐就可以 。
3、鸡蛋煮熟能够放置于冷清水中类似一分钟上下，然后剥壳会更容易 。
鸡蛋能存放多长时间
鸡蛋在冰箱里面最多能储放40天，常温下环境下一般为10-15天 。假如储放时间太长，不仅鸡蛋的新鲜程度和营养元素会受影响，还会继续因病菌的进入产生霉变，发生粘壳、散黄的现象 。因此鸡蛋一次性也千万不要买过多 。
【鸡蛋煮几分钟能熟 煮鸡蛋怎么好剥壳】之上就是鸡蛋煮几分钟能熟 煮鸡蛋怎么好剥壳的相关介绍 。
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