材料主料:猪肉200克、鸡蛋4个 。
辅料:料酒适量、盐适量、姜适量、葱花适量适量蛋包肉卷 。
1、将买来的猪肉剁成泥,切成碎丁,加入适量盐,料酒,葱花搅拌均匀备用,肉的步骤忘拍了 。鸡蛋液打散,加少许盐搅拌均匀 。锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底放入鸡蛋液转一圈,定型后将肉馅均匀的摊平 。
2、将鸡蛋像卷寿司一样卷起,放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可 。
【如何做蛋包肉卷】3、出锅后,可以放入自己喜欢的酱料,撒入葱花即可小贴士煎蛋皮不要用猛火,不然很容易烧焦,倒入蛋液的时候,尽量用平底锅趟均匀,至此,美味的蛋包肉卷就制作完成 。