立冬可以吃饺子也可以不吃饺子，立冬吃饺子最多的说法是，饺子长的像耳朵，吃了饺子就可以保证冬天不冻耳朵 。也是因为饺子一开始就是为了治疗耳朵上的冻疮而发明的药用食物，传到今天，饺子就成了南北方一种传统的小吃 。
立冬吃饺子的由来
据传是由我国古代医圣张仲景发明而来 。相传东汉末年，张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡 。当时正值南阳深冬，当地伤寒流行，病死了很多人 。于是张仲景总结了汉代300多年临床实践，搭起一个医棚，将羊肉、辣椒和驱寒提热的药材放在一起熬煮，在用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给贫苦百姓 。老百姓吃了以后，抵御了伤寒，也治好了冻耳，后纷纷模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，就此流传开来 。
立冬为什么要吃饺子
立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼 。立冬是秋冬季节之交，故曰“交子之时”，饺子与交子谐音，在这一天吃饺子营养又有好兆头 。由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法 。
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