傣族主食以大米为主 。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃 。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的 。
傣族舞蹈种类很多，动作及内容主要模拟当地常见的动物的活动，在此基础上加以人格化 。孔雀舞既来源于孔雀优美动作的模仿，也来源于傣族美丽动人的传说 。著名舞蹈家刀美兰因表演孔雀舞而闻名中外 。
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