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黑米煮饭不需要提前泡 。
准备用料：大米50g、黑米25g、水适量 。
【黑米煮饭需要提前泡吗？】1、取三分之一黑米 ， 三分之二大米 。
2、将黑米和大米淘洗干净 。
3、沥干水 。
4、加适量清水浸泡半小时 。
5、半个小时后按下煮饭键开始煮饭 。
6、黑米饭煮好了 。
7、盛出 。
1、黑米蒸米饭是需要提前泡的 ， 在准备用黑米煮饭前 ， 必须经过一夜的浸泡时间 。这是因为黑米与其它的米不同 ， 它的米粒外层是坚韧的种皮 ， 很难被煮烂 ， 不仅会影响口感 ， 也影响营养物质的吸收 。浸泡黑米的方法很简单 ， 先把黑米淘洗干净 ， 然后倒适量清水泡起来 ， 泡一夜时间就可以用来煮饭了 。如果天气比较热 ， 就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡 ， 防止黑米变质 。
2、黑米属于粗粮,质地比较坚硬,外面由一层致密的外皮包裹着,如果没有经过浸泡就直接煮的话,水分很难进入到内部,煮熟所需要的时间比较长,而且即使是煮熟了,也很难将其彻底煮熟、煮烂 。所以建议在煮黑米之前最好是将其先放在水里浸泡一下,使其内部吸收足够的水分,这样黑米的外皮才能被胀破,使外部的水分进入到内部,黑米才能更快地被煮熟、煮烂 。
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