![海葡萄怎么吃?](http://img.zhejianglong.com/230523/0121325E1-0.png)
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凉拌 。\x0d\x0a\x0d\x0a1.海葡萄洗净,控水\x0d\x0a\x0d\x0a2.调制蘸料,将醋、酱油、香油放入碟中,调制蘸料 。\x0d\x0a\x0d\x0a3.将海葡萄装盘,蘸上调料生食即可 。\x0d\x0a海葡萄,是日本冲绳的特产,属绿藻门,不耐寒,2°C以下不能存活,生长在零污染的海域 。果实可用来制造果浆或直接食用,提取物可用作美容,效果极佳 。\x0d\x0a长茎葡萄厥藻(Caulerpa lentillifera),隶属绿藻门(Chlorophyta)蕨藻科(Caulerpaceae)蕨藻属,是一种具有保健功能的食用海藻,原产于东南亚、日本冲绳、大洋洲热带及亚热带等海域 。因其直立茎球状体晶莹剔透、水润饱满似葡萄,故被称为“海葡萄”,食用口感如鱼子般丰富多汁,因此又有“绿色鱼子酱”之称 。\x0d\x0a长茎葡萄蕨藻营养丰富,经营养测定分析显示,其含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质,维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素 。据日本文部科学省(2005年)食品标准成分标准,每100克长茎葡萄蕨藻,膳食纤维占干重24%~26%,蛋白质占干重16%,脂肪含量占干重3%,不含胆固醇,其营养价值与其它藻类及蔬菜相比,是潜在的高营养价值保健食材 。
海葡萄是一种可以食用的植物,它是海藻哦,不是葡萄啦,那么海葡萄好吃吗?海葡萄能直接吃吗?
海葡萄原产东南亚、日本冲绳,以及大洋洲等热带、亚热带地区 。它具有丰富的营养价值,在日本、韩国以及中国北方地区,都有广阔的销售市场 。
海葡萄好吃吗
海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输和保存条件苛刻,采摘分拣成本高,因此价格不菲 。因含有较高的营养价值,被视作高级料理食材 。
在冲绳当地,会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入昆布高汤调的酱汁 。就是一道非常爽口的小凉菜 。或者,单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的 。虽然与海带同属于海藻类食材,但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主 。因为海葡萄的特性决定了,放进锅里加热会导致海葡萄口感变差 。
不过在日本,还是有热食的海葡萄的美食,乌冬面煮好,配上龙须菜、裙带菜和高汤之后,再用海葡萄点缀就可以了 。
海葡萄能直接吃吗
可以直接吃,但是配上蘸料更好呢 。
材料:海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋 。
做法:1、海葡萄洗干净,水控干;
2、把酱汁调制在一起;
3、将调好的酱汁倒在海葡萄上,可以食用了 。
海葡萄是什么食物
海葡萄学名长茎葡萄蕨藻,隶属绿藻门蕨藻科,是一种营养丰富的食用绿藻,含人体所需的多种营养物质,具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫、活化脑细胞、净化血液、美容等作用 。是一种具有保健功能的生食海藻 。
海葡萄自然生长于太平洋的帛琉群岛、吉格波特群岛等领域,是以冲绳为北线而分布的热带性食用绿藻,由于其形状晶莹饱满似葡萄,故被称为海葡萄,世界著名长寿之乡“冲绳”原住民在退潮时采摘食用,故又被称为“长寿藻”,在冲绳当地,鲜食海葡萄早已成为保健食品的先导 。
【海葡萄怎么吃?】海葡萄因其直立茎球状体晶莹剔透,食用口感如鱼子般丰富多汁,因此又有“绿色鱼子酱”之称 。
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