【如何辨别优质干红葡萄酒】
方法:
1、颜色有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等；
2、葡萄汁的相对密度至少在1.090到1.096的条件下 ， 才能形成；
3、葡萄酒含酸量应在5.5到6.5g ， 最高不应超过7.0g；
4、葡萄酒中单宁含量少 ， 不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉 ， 在发酵过程中 ， 渣与酒接触时间长 ， 酒中会溶入一部分单宁；
5、葡萄酒应尽可能发酵完全 ， 残糖量在百分之零点五以下；
6、有浓郁回味悠长的酒香 ， 口味柔和、酒体丰满；
7、葡萄酒味浓而不烈、醇和协调 ， 没有涩、燥或刺舌等邪味 。
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