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酒糖，是指把各种佳酿名酒融注于糖果之中，使糖的气质与酒的醇香浑然一体，相得益彰，酒糖的营养丰富，具有发热量高、易为人体吸收等特点，一直被人们视为糖果中的佳品素有“糖中之王”美称。
【酒糖是哪产的？】酒糖源自于欧洲，1918年由哈尔滨进入中国 。同时随着秋林公司的建立，中国人开始掌握制作酒糖的技术 。
市场上常见的酒糖是以巧克力制作成酒瓶状糖衣，酒心从洋酒到传统白酒，兼容并包，受到广大消费者的喜爱 。它也是哈尔滨特产之一 。
酒心糖是泸州的有名特产，其口感既有川糖的绵甜，又有川酒的芳香，吃在嘴里口感美极了 。泸州本就是中国最古老的酒城，国窖泸州老窖更是从古至今的贡酒，在泸州，可以说是挖地三尺便能喝到醇香的美酒 。而泸州酒心糖也有数百年的历史了，据说明朝的时候泸州人外出行商，背包里便常带着一包这样的酒芯糖，馋了取出一两粒吃，既解了酒瘾，又因为有糖的垫底所以不会醉，不会影响行路 。后来，泸州人便将这一泸州的特色糖果发扬光大，做成了我们今天看到的泸州酒心糖 。虽说泸州酒心糖内的酒的度数不是很高，但是如果吃得太多也是会醉的，建议开车的朋友不可贪嘴
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