文章插图
鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量
做法：
1、一锅水开后开始煮汤圆；
2、另一锅放小半碗水 ， 开后放半碗甜酒 ， 开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入 。开后 ， 把另一锅中煮浮起来的汤圆放入 ， 加汤煮开后即可；
3、10分钟即可搞定 。
糯米粉50克 ， 白糖和芝麻各10克 ， 牛奶250克 。
制作方法
白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料 。将拌匀的馅包于汤圆中间 ， 做成圆球形 。牛奶放入锅中烧开 ， 下汤圆煮熟即成 。
糯米100克80度左右热水 85克 冰糖或白糖15克 酒酿200克 枸杞适量
1将糯米粉与80左右的热水混合揉成面团
2将面团揉成细长条、切成小段
3将切成小段的面团揉搓成圆子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止圆子黏在一起
4锅中放水放入冰糖或白糖煮开后、下入圆子、待圆子飘起则说明圆子已经煮熟、加入酒酿、枸杞后煮1分钟即可 。香甜可口的酒酿圆子做好啦！
圆子150克、酒酿200克 ， 细砂糖50克 。
1将鸡蛋打散 ， 冰糖备用
2锅里倒入适量的水煮沸 ， 再倒入小圆子
3等小圆子浮上水面后 ， 再放入酒酿、蛋清
4最后放入枸杞、冰糖即可
1、糯米粉500克,加入50克普通面粉 。加入少量面粉的小汤圆会更有弹性 ， 形态更圆润漂亮 。
2、用开水搅拌成雪花状 ， 放凉 。
3、将揉成团的糯米粉分成四等份 。
4、分别将各色面团揉细腻 ， 盖保鲜膜醒一会 。
5、各色面团分别分割成大小适中的小剂子 ， 滚圆 。
6、准备好醪糟 。一次吃不完的话 ， 不要全部打开 ， 旁边切个小口 ， 用完将小口用透明胶带沾起来 ， 可以下次再用 。锅里加水烧开 。先放入少量枸杞 。再加入汤圆 。煮到小汤圆都漂起来就是熟了 。最后加入醪糟 。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花 ， 或者打一个蛋花在上面 。
甜酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃 ， 广泛流行于长江流域 ， 如四川、湖南、江浙等地 。下面一起看看甜酒煮汤圆的做法大全吧~
煮汤圆同煮水饺的.方法是一样的 ， 锅内加适量水烧开 ， 放入汤圆 ， 盖好盖待煮沸
加适量冷水至水不沸后 ， 再盖好盖煮沸 ， 再加适量冷水 ， 反复两到三次
见汤圆一个个全浮在水面上 ， 个大饱满 ， 就煮好了
鸡蛋打散划匀 ， 加适量甜酒入锅
煮沸后 ， 将鸡蛋液慢慢倒入锅内 ， 快速划开
【甜酒煮汤圆的家常做法】煮沸后即关火 ， 加适量糖调味
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