文章插图
1、高筋粉350克、水180克、盐6克、酵母3克、黄油8克、烘培碱12克、温水300克、红糖3克 。
2、面粉、水、盐、酵母称好揉成团，揉成光滑的面团时候加入黄油揉成能拉出较厚的膜，滚圆 。
3、均分成7份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右 ， 取一个松弛好的面团擀成牛舌状 。
【德国碱水面包的的做法 德国碱水面包对身体有害吗】4、卷起，捏紧收口，揉成中间粗，两边细的长条状 。
5、提起两端交叉一圈 ， 提上去，搭在面团上，冰箱冷藏发酵半小时 。
6、烤盘中倒入300克温水加入烘焙碱搅拌至融化 ， 把冷藏好的面团取出浸泡碱水，两面各30秒左右 。
7、浸泡好的面团撒上白芝麻装饰，割口，烤箱预热上火200度，下火180度，烤至18-20分钟左右，烤好的面包变成深褐偏棕 。
推荐阅读
- 面包蟹怎么做最好吃
- 慕尼黑在德国处于什么地位
- 慕尼黑在德国是一个什么样的城市
- 拿到德国签证可以去英国吗
- 自动面包生产设备需要多少钱一台 全自动面包机生产线
- 急售五菱新车2万元一台 五菱荣光七座面包车价格表
- 和面面包机的使用方法是什么 怎样用面包机和面
- mcm是什么牌子包包？
- 面包的制作过程步骤？
- 五菱宏光面包车空调怎么开制冷 五菱宏光面包车