文章插图
1、闽南面线糊的用料：面线，香菇，葱，干贝，小虾米；
2、准备所需材料，香菇，小虾米，干贝 ， 葱；
3、下油，将葱头部分爆香 。到葱头变金黄就可以 。倒入碗里待用 。锅可留点油，等下爆香菇，将干贝，虾米倒入锅中，爆熟爆香 ， 加入适合家人份量的水 。
【闽南美食面线糊的由来 正宗闽南面线糊的做法】4、水要滚一会儿 ， 让干贝，虾米 ， 香菇的味道进入汤中，把面线捏碎，下入锅中 。（闽南面线糊是碎面线）记得不用太多面线 。加入淀粉水勾芡，（淀粉大概一汤勺就够了）最后将待用的葱油放入 。一碗香喷喷的闽南面线糊就做好了 ， 最后的胡椒粉，一滴白酒提香必不可少，闽南面线糊之所以会那么受欢迎这独特的味道就是会吸引人 。
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