【 同心圆枣 】
同心圆枣产于宁夏回族自治区 吴忠市同心县王团镇大沟沿。同心圆枣树势较强，树冠圆头形，树姿开张，发枝力强，干性强 。主干灰褐色、皮部纵裂 。裂纹浅，易剥落 。1至2年枝灰褐色 。皮孔中大较密 。灰白色，突起，有长刺 。枣股肥大，圆锥形，抽生枣吊1至6条，通常2至3条，每吊有叶9至18片，坐果多集中在中部，叶长65毫米，宽34毫米，叶深绿色 。
【 六盘山秦艽 】
六盘山秦艽（jiao,一声）产于宁夏回族自治区 固原市隆德县。株高40-60厘米，主根粗大，圆锥状，上粗下细，扭曲不直，表面有纵向扭曲的纵皱纹，长10-30厘米，直径1-3厘米，有少数分枝，表面棕黄色或灰黄色，味苦 。六盘山秦艽浸出物含量为29.1-29.8%、龙胆苦苷含量为4.1-4.6% 。目前，宁夏隆德县进行的人工种植秦艽已基本成功，因此宁夏将逐渐有人工种植的药材提供药用；秦艽有 降压、减慢心率、抗炎及镇痛 等作用 。
【 贺兰山东麓葡萄酒 】
“贺兰山东麓葡萄酒”是宁夏回族自治区贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评 。白葡萄酒呈近似无色、微黄带绿、浅禾杆黄、禾杆黄、金黄色泽 。红葡萄酒呈 深紫色、深红、深宝石红。贺兰山东麓地区地处世界葡萄种植的“黄金地带” 。位于中带干旱气候区，属于典型的大陆性气候 。系冲积扇三级阶梯，成土母岩以冲积物为主，非常适宜葡萄的生长 。
【 六盘山黄芪 】
六盘山黄芪是宁夏的 中药材 ，它兼具食用的价值，具有 益气升阳、固表止汗、利水消肿 的功效 。当地人将其做成保健品去售卖，长期食用者可以 延长细胞寿命、推迟细胞老化。
【 盐池甘草 】
盐池甘草是宁夏的一种草本植物，它同时也是一味 中药材。甘草的滋味甜而特殊，具有 清热解毒 的功效，甘草既可以入药，也可以泡茶，还可以用来制作各种口腔呼吸道的清洁剂 。
【 盐池二毛皮 】
盐池二毛皮产于宁夏回族自治区吴忠市盐池 。盐池滩羊二毛裘皮毛色洁白如玉，毛股自然弯曲，毛质纤维细而柔软，花穗生动美观，能够纵横倒置，如水波起伏，瑞雪飞落，造型轻盈动人，华贵大方 。滩羊 羔羊初生时毛股长为5.4cm左右，生后30d毛股长度可达8cm左右 。这时，毛股长而紧实，制成的裘皮衣服长期穿着毛股不松散 。
【 烩小吃 】
烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作 。因为 夹板（夹沙） 和 丸子 是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子 。制法：羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟 。烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成 。
【 发菜 】
“黑宝”发菜，谐音“发财”，在植物分类学中，属兰藻门，含珠藻的一种 。生长在荒漠、半荒漠地区，每逢春夏雨后，这种藻类植物就应运而生 。
宁夏发菜丝体细长，色泽黑亮、质量纯净 。深秋早春时节采收 。制作过程是将采回的带杂质的“毛菜”拣选，去杂质，润湿晒干包装 。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名 。它是一种 高档食品 ，与 海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌 合称“ 美味八珍 ”，是喜庆筵宴必不可少的山珍 。发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收 。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质 。在医学上有 助消化、解积腻、清胃肠、降血压 等功能，手术后的病人吃发菜，还能促 使伤口愈合。
【 宁夏羊羔酒 】
宁夏羊羔酒生产 历史 长达千年，有关资料可以追溯到唐代 。宁夏羊羔酒以 宁夏灵武 特有的地产羊羔肉（宁夏二毛裘皮的伴生产物）、宁夏枸杞、灵武长红枣等为原料精酿而成，呈琥珀色，入口香甜，微辣，无羊膻味，药用价值很高，作为药酒早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，雍正皇帝的御批“在宁夏出一种羊羔酒，当年有人进过，今有二十年停其不进了，朕甚爱饮他，寻些送来，不必多进，不足用时再发旨意，不要过百瓶，特密喻 。”证明此酒曾是皇家的御用贡酒 。宁夏羊羔酒是将羊羔肉与红枣、枸杞等原料经预处理后与糯米饭混合，采用麦曲糖化人工控制天然发酵的方法酿制而成，酒精度在28°～35°之间 。该酒的酿制技艺要求非常严格，主要括酒酿的制作、开耙、榨酒、灌坛后酵、勾兑、煎酒、灌坛陈酿等过程 。
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