【 大漠的“油香” 】
这种美味的面食是回族当地人们多年来传承的一门老手艺，通过多种手法制造而成的一个美味 面食 ，非常适合在大漠这样子的环境下食用，而且初到这里的时候，被岭上的大风一吹，猛地咬一口油香你们就能够体会到其中的美妙滋味 。
【 八宝茶 】
这和咱们内地见到的八宝粥可是有着异曲同工之妙处，只不过吃过这么多天倒是品尝出了不少别样的大漠风情来，其中用到了 红枣，沙枣，桂圆，茶叶，芝麻，冰糖，枸杞和核桃仁 作为主要的原料，是宁夏这里的当地人都离不开的 美食。
【 手抓羊肉 】
宁夏的羊肉是出了名的好吃， 这里吃羊肉的方式也与众不同，什么工具不用直接上手抓着吃，而且这里的羊肉制作手艺也是十分到位的 。
【 西吉马铃薯 】
西吉地处六盘山西麓，黄土高原腹地，四周有高山峻岭环绕，改变了气温的纬向分布，气温比周边地区较低，年均气温5.3℃，海拔高、气候冷凉、昼夜温差大、日照充足；土壤以镶黄土、灰褐土为主，土壤质地疏松，通透性好，耕作层深厚，富含钾素，适应马铃薯的植株生长、块茎形成 。“西吉马铃薯”芽眼较浅，薯型规则， 表皮光滑，红皮黄肉。煮食时香味四溢，口感香而滑润，风味独特，口感较好，不宜断裂 。
【 南长滩大枣 】
它具有抗 变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压 的作用 。
中卫市栽培大枣 历史 悠久，清朝乾隆年间，时任中卫知县的黄恩锡在其《中卫竹枝词》中写道，“亲串相遗各用情，年年果实喜秋成 。永康酒枣连瓶送，蒸枣枣园夙擅名”，在《春行杂咏》中写道“春行缓辔随骢马，一路看山到枣园”，真实的描绘了200多年前卫宁平原栽培枣树以及枣果加工的繁荣景象 。
【 沙葱 】
沙葱是大西北的特产也是宁夏特色菜肴之一，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱 。沙葱可做多种佳肴，还有一定的 药用价值。凉拌 后味道鲜美，可佐餐下酒 。
【 宁夏大米 】
宁夏大米曾居贡米之列 。康熙访宁夏时，钦点为宴席主食，誉为“ 朔方贡米 ” 。宁夏大米不仅产量丰盈，而且品质具备了“ 粒圆、色洁、油润、味香 ”四大特点，蛋白质、脂肪含量尤高 。用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，黏而不腻，油润香口，与著名的天津“ 小站米 ”可以相媲美 。
宁夏的特产有宁夏枸杞、盐池滩羊、灵武长枣、宁夏珍珠米、盐池滩羊肉、固原马铃薯、盐池甜瓜、彭阳红梅杏、固原黄牛、固原胡麻油、南长滩大枣、大武口凉皮、泾源黄牛肉、永宁红提葡萄、盐池蜂蜜、肉枸杞叶茶等 。
盐池滩羊肉是宁夏的知名特产，滩羊在特殊的生长环境下成长，羊肉色泽鲜红，含脂率低，肌纤维清晰致密，切面湿润不沾手，肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉 。成年羯羊50至60公斤，脂肪含量少，肉质细嫩 。灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市特有品种，这是优质枣类食品，栽培历史悠久，鲜食果味新鲜、口感脆爽、质地细腻、甘甜汁多 。灵武长枣的果肉呈白绿色，可食率和营养价值高，最适生食，加工酒枣别有风味 。
宁夏特产有哪些
特产是指某地特有的或特别著名的产品，那么，宁夏特产有哪些?让我们来了解一下吧!
宁夏羊肉
宁夏的羊肉得水土之利，无膻味 。2~3个月的羔羊肉质最佳，鲜嫩而不腻口 。将羔羊肉剁成方形小块，可爆炒，可清蒸，还可黄焖 。
贺兰石
贺兰山出产的贺兰石，石质细密，坚而不脆，呈天然深紫和豆绿两色，有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构，似云、似月、似水、似山的国案，雅趣天成，经能工巧匠雕饰，成为上好的石砚工艺品 。请末，就流传着“一端二歙三贺兰”之说 。
永宁红提葡萄
永宁红提葡萄是宁夏回族自治区银川市永宁县的特产 。永宁县的晚熟红提葡萄，粒大、穗大、着色好、含糖量高、耐贮运，是外销的一个优势品种 。
枸杞
枸杞，其果谓枸杞子，是宁夏最著名的特产之一，居五宝之首 。长期以来，宁夏枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠 。据史籍载，宁夏栽培枸杞至少已有五百年历史，明弘治年间即被列为贡果 。编纂于清乾隆时的《中卫县志》称：宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也 。
粘糕
粘糕是用粘黄米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一种回族风味食品 。它的制做方法是：先将面拌水揉和，反复揉和之后，放到笼里蒸熟 。然后将蒸熟的糕切成片用香油煎炸 。炸出来的粘糕吃起来松软可口、甜而不腻 。一般回族老人最喜欢吃粘糕 。有些人家在炸糕时还包点红白糖，做成糖糕食用 。
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