大米
宁夏大米曾居贡米之列 。康熙访宁夏时，钦点为宴席主食，誉为“朔方贡米” 。宁夏大米不仅产量丰盈，而且品质具备了“粒圆、色洁、油润、味香”四大特点，蛋白质、脂肪含量尤高 。用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，黏而不腻，油润香口，与著名的天津“小站米”可以相媲美 。
滩羊皮
“白宝”滩羊皮：滩羊裘皮是宁夏特产毛皮，滩羊以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名 。滩羊裘皮俗称“二毛皮”，是滩羊羔出生30天左右宰杀取得的羔皮，经过精心加工而成 。二毛皮毛长2寸左右，毛穗柔软洁白，质地细润，波浪弯曲，皮板柔韧，轻柔暖和，古有“干金裘”之称，是国家传统名牌出口商品之一 。
发菜
【宁夏24大特产你知道几样？有些你可能还不知道】黑宝”发菜：发菜，谐音“发财”，在植物分类学中，属兰藻门，含珠藻的一种 。生长在荒漠、半荒漠地区，每逢春夏雨后，这种藻类植物就应运而生 。宁夏发菜丝体细长，色泽黑亮、质量纯净 。
甘草
宁夏素来就是甘草之乡 。盛夏，漫游宁夏旷野，即使在那半荒漠地上也到处可见绽开的淡红泛紫的甘草花，淡雅扑鼻的馨香令人心醉 。人们称它是抗旱的能手，斗风沙的卫士 。宁夏甘草以色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、 加工精细而著称 ，名盖西北，俗称西镇甘草 。
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