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1、四川火锅油碟可以分为麻油碟、蒜泥碟、干油碟、汁碟等 ， 其中最为正宗的就是使用香油、蒜泥、香菜调制出来的油碟，不过随着火锅的盛行，四川火锅的调味料也更加丰富，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒，想要食材味道更香，也可以添加一些花生碎 。
【四川火锅油碟怎么调好吃窍门 四川火锅油碟怎么调好吃】2、传统的四川油碟则是使用香油、蒜泥、香菜调制而成，随着火锅的发展 ， 火锅蘸料的种类也更加丰富了，除了常见的几种调味料之外 ， 四川火锅的蘸料还有蚝油、花生粒、芝麻、小米辣，大家可以根据自身的喜好来进行调配 。
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