来答一下 。2月25日,海南海口,吉林长春的王女士父母带了一份蚕蛹当下酒菜,但因过年饭菜太多,没来得及吃 。未曾想不到两星期,蚕蛹竟变成飞蛾 。我们一起来看看新京报的视频报道 。
南方的小伙伴们惊呆了!蚕蛹也叫做小蜂儿,蝉蛹本来就作为日常实用和医药的,其实蚕蛹入馔在我国有悠久的历史 。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史 。
其实蚕蛹蛋白质含量极高,据说一个蚕蛹营养价值相当于两枚鸡蛋,是体弱病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。晚蚕砂 、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕 等,都作药用 。蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用 。
干煸蚕蛹所需食材:主要食材:鲜活蚕蛹
辅料:芹菜、干红树椒、熟芝麻、孜然、淀粉、植物油、香油、盐、鸡精
【东北蚕蛹带到海南未来的及吃变成蛾子飞了,蚕蛹这样的“下酒菜”你敢吃吗?】准备好一斤蚕蛹,到入锅中煮熟,大概煮三分钟就可以 。
接下来将蚕蛹煮熟捞出切成两半.然后将蚕蛹中间的硬芯去除 。(黑色东西要摘干净哦,是消化道和内脏 。蛹是一种休眠状态不能排泄,所以在消化道内会积累少量有毒物质)然后把蚕蛹中的水份挤出去,这步就是这道菜最关键的部分,要看炸的脆不脆,就看这一步了 。
然后将挤过水蚕蛹加少量淀粉拌匀
油温烧到六成热再把下蚕蛹下锅,一定要控制油温,油温高容易炸黑,油温低了蚕蛹吸入太多油,影响口感 。
待蚕蛹炸致金黄时将切好段的芹菜到入锅中过一下油,再一同捞出 。这样食材就处理好了,接下来就该干煸了 。
往锅中放入少量的油,因为放多了会腻,再加入树椒爆香 。然后将炸好的蚕蛹、芹菜段到入锅中进行煸炒 。
最后可以根据自己的喜好加入适量孜然、芝麻、盐、鸡精、香油,再煸炒几下就可以出锅了 。
网友回复王大Dior:你们都是用活的蚕蛹当下酒菜???我们都是加上花生,茴香之类煮熟了 。
青木如夏汝似夏花:我不敢吃,但是我们吉林这面岁数大点的都爱吃这东西确实就是会变成飞蛾 。
一把春药:你不吃东北人也没逼你吃,没必要上升到地域
麦阿杯:用东北话说就叫 闹幺蛾子…
小艾米爹 : 东北人称霸海南指日可待
林黛玉:蚕蛹已经够吓人了,想不到变成了蛾子看上去更恐怖
黑色和白色丶:虽然我爱吃蚕蛹,但没想到这东西变形之后这么恐怖...
风雪奏鸣曲:这不是蝴蝶,这是蚕蛾啊!!不会飞!!另外,不存在物种入侵的问题,这东西本来原产就是在南方的这东西的幼虫吃桑叶,蛹状态是部分人最爱的食物(炸蚕蛹,高蛋白),成虫不会飞,产卵后差不多就要死了 。(另外蚕蛾也能吃)
(xtm)
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