![茴香的吃法做法大全](http://img.zhejianglong.com/230525/1G24QJ9-0.png)
文章插图
小茴香可以做茴香饺子、凉拌茴香、清蒸小茴香等 。
一、茴香饺子
材料:茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 。
做法:
1、茴香洗净后先控水分,将葱姜剁碎后放入肉馅里 。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉 。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀 。
3、将控去水分的茴香切碎,放入肉馅里 。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀 。
4、然后开始包饺子 。
5、坐锅水,锅开后下饺子即可 。
二、凉拌茴香
材料:茴香、杏仁、橄榄油、调味料 。
做法:
1、把茴香去掉根部,洗干净,再放入清水中浸泡十分钟,捞出沥干水备用,把杏仁洗干净,放入锅里,加入适量清水煮五分钟,捞出过冷水沥干 。
2、把茴香切成小段,放入盘子里,加入杏仁,然后加入调味料和橄榄油搅拌均匀即成了美味的凉拌茴香 。
三、清蒸小茴香
1、首先,我们准备洗净的小茴香一把,用干净的厨房用布或者吸水纸,把小茴香上面残留的水分吸干,防止蒸制的时候脱浆 。
2、然后把小茴香切成段放入盆中,加入植物油10克翻拌均匀,植物油能在小茴香表面形成油膜,避免其大量出水 。
3、再放入面粉50克,继续拌匀备用,面粉不需要太多,薄薄的一层即可,太多的话蒸出来容易粘连坨块 。
4、蒸笼中均匀刷上植物油,把小茴香撒在里面,水烧开以后上笼,蒸6分钟就可以了,蒸的时间久了口感容易发粘 。
5、6分钟以后我们把小茴香取出,倒入盆中快速抖散降温,防止其黏在一起 。
6、大蒜拍散、切成蒜末,和小茴香放在一起,根据个人口味撒入少许食盐和鸡粉,淋入香油10克,拌匀以后即可转盘上桌 。
茴香的做法在我们的现代生活中,我们现代人越来越注重饮食健康和生活习惯健康,我们认为只要一点不健康的东西都可能对我们的人体造成伤害,所以说,任何对身体造成伤害的东西,我们都要尽量避免去使用它,比如现在人越来越注重什么什么东西能致癌,所以他们就避免吃那些东西 。那么有些人会选择去吃茴香,因为回乡的价值不但高,而且很多,妈妈我们现在就来谈谈吃茴香,到底有哪些做法呢?
1.首先,我们可以做成凉拌的茴香,因为茴香本身就有一种清香,所以说凉拌起来在夏天吃,口感会非常的凉爽可口,那么到底该怎么做呢?首先将洗好的茴香放在板上,其实回乡的液晶和根都是能吃的,如果想吃液和精,那么就主要把叶和清切成小段儿小段儿的,然后加入各种调味品,凉拌一下就可以食用了,如果想吃凉拌茴香根,那就需要把根清洗干净,然后切成一段一段的放入调味品,别有一番风味 。
2.另外还可以做成热炒的,回乡清洗干净,切成小段,然后放在锅中加入油当油热起来的时候加入葱姜等调味品开始爆炒,如果想加入鸡蛋,也可以加入鸡蛋,这样会使回乡的口感更好,如果只是热炒,茴香就可以把茴香的清香炒出来,然后吃起来嘴里软软糯糯的,非常好吃,如果是加入了鸡蛋,那么鸡蛋的软糯,再加上茴香的清香,更是别有一番风味,而且吃起来会更香,更诱惑人,两种吃法都是比较常见的吃法 。说茴香不仅营养价值高,而且富含维生素,平时吃一些,确实是有好处的 。让大家可以找到越来越多做茴香的方法可以让大家满足自己的口味 。
凉拌茴香的做法
茴香在我们的生活中越来越常见,他就像是一种我们生活中必不可少的蔬菜一样,它不仅可以作为一种调料品,而且还可以当做一种绿色蔬菜来食用,当做调味品的时候,可以让肉等发出非常非常清香的清香,当做蔬菜的时候不仅凉拌,而且热炒的时候都很好吃,但是还要具体看你怎么做?每一种做法都能散发出茴香的另一种味道 。那么下面,我们就来介绍一下,凉拌茴香,该怎么做呢?
首先只听到了凉拌这个词儿,那么就是说,肯定不是热的,所以是不需要用到油火等的东西,凉拌茴香的话,主要是首先要把茴香清洗干净,因为从土里把他挖出来的时候,他的身上肯定会带有很多的土,或者是灰尘,偶尔还有一些虫卵等等,所以如果不清洗干净的话,会对人体有一定的伤害的 。拿清水将茴香的里里外外都清洗干净,如果清洗不干净的话,可以拿盐水泡十分钟,等,然后再取出来用清水冲洗,这样就可以洗得很干净了,然后将清洗好的茴香从头到根切成小段,如果想吃断比较大的,也可以切成长一点的大段,然后把切好的茴香放进碗里,加入调味,用的醋,香油味精,鸡精等,然后用筷子或者勺子将调味品和茴香搅拌均匀,我喜欢吃蚝油的话,还可以在里面加入一些蚝油,这样可以再加一些味道,将茴香和调味品搅拌均匀之后,可以尝一下味道,另外还可以在上面放一些香菜或者其他的葱等等,这样茴香的清香,加上调味品的味道就会很好的融合在一起,之后就可以尝一尝了,绝对是一道很好的美味了 。大家可以喜欢凉拌,茴香非常好吃 。
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