![豆瓣酱茄子的做法](http://img.zhejianglong.com/230525/1951261607-0.png)
文章插图
酱茄子的做法
酱茄子做法一:
首先准备适量的茄子,五花肉,蒜,蚝油,糖,盐,鸡精以及其他的调味料,把准备好的茄子清洗干净,切成块儿放在盘子中,在微波炉里转三分钟左右,把转好的茄子拿出来冷却,往锅中倒入适量的油,等到油变热之后,把茄子的水分挤干净,放在锅中进行翻炒,等到颜色发生变化,倒出来 。往锅中倒入蒜,辣椒,五花肉翻炒,等到颜色发生变化,出来香味之后,准备一个干净的碗,倒入姜蒜,蚝油,盐,鸡精,水以及其他的调味料调配成酱汁,等到肉发生变化之后,把茄子和汤汁一起放进去翻炒 。
酱茄子做法二:
首先把准备好的茄子,去掉它的根蒂 。往锅中倒入适量的油,等到油变热之后,把茄子放进去用小火不断的翻炒,而且要把油淋在茄子上 。等到茄子变软之后,要用铲子把茄子切成小块,淋上酱油和蒜进行翻炒,等茄子变黑之后就可以出锅了 。
酱茄子的热量
每100克可以食用的酱茄子的热量约为30大卡 。
孕妇可以吃酱茄子吗
有的人会问孕妇可以吃酱茄子吗?答案是可以的,但是孕妇期间要吃一些清淡的饮食,最好清炒茄子,不要用酱烧茄子,偶尔吃一次还是可以的,但是不能够经常吃,怀孕期间要注意营养的均衡,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,保证多种营养物质的摄入,对宝宝和妈妈的身体健康都有好处 。
酱茄子用什么酱好吃
首先准备适量的长茄子,尖椒,花生油,盐,糖,鸡精,料酒,葱姜蒜,黄酱,香菜 。把茄子洗干净之后,用刀斜着划几道 。把尖椒切成滚刀块备用 。往锅中倒适量的油,等到油热之后,把茄子放进去充分的翻炒,等到准备好的茄子都变软之后,放在盘子当中 。倒入葱姜爆香,再放入已经炒过的茄子,翻炒之后加入料酒,盐,糖,黄酱,尖椒一起翻炒两分钟之后加入鸡精就可以出锅了 。
首先把茄子洗干净之后竖着切几瓣 。放在油锅中炸一下,捞出来 。往锅中倒入适量新鲜的肉,翻炒,加入葱姜蒜,然后放入东北大酱,用小火翻炒,然后加入适量的汤,放入茄子,胡椒粉,盐和味精,放酱的时候要注意不能够太咸,也不能够太淡,最后等到快收汁的时候就可以了 。
首先准备适量的长茄子,淀粉,色拉油,东北大酱,白糖,味精,葱姜蒜,把茄子清洗干净之后用手撕开,把葱姜蒜分别切碎,往锅中倒入适量的油,等到油变热之后放入茄子进行炸,炸熟之后捞出来控油,勺子当中放适量的油,烧热之后放入葱姜进行呛锅,在放入大酱进行翻炒,加入适量的水,盐,糖,还刚炸过的茄子,等到烧开之后用小火闷,再放入味精,蒜 。等到汁水浓稠之后,再用湿淀粉勾芡,加入适量的油就可以出锅了 。
可以加,而且味道更好哦
豆瓣酱炒茄子的做法步骤
步骤 1
食材先切好备好,蒜切成丁 五花肉讲肥肉煸出油,下姜片,一些蒜丁,炒香,
步骤 2
放切好的肉炒香,可以加一点酱油让肉入味
步骤 3
放切好或者撕好的茄子,茄子吸油所以多放一点油才好吃,油少的话可以视情况再加一点,翻几下,让油均匀的在茄子上,然后加酱油进去,再炒十几下,看情况适量加点水,一点点就好
步骤 4加青椒片进去,炒几下再放1勺面酱,我放的是六月香豆瓣酱 。翻炒均匀后,再一些蒜瓣,香菜,出锅
方法/步骤
1
茄子洗净切小段 。
请点击输入图片描述
2
先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用 。
请点击输入图片描述
3
锅热放3大匙油,炒香蒜末,放入切段的茄子,快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油 。
请点击输入图片描述
4
将茄子稍微炒到变软,加入事先调好的酱油豆瓣酱太白粉水拌匀拌开 。
请点击输入图片描述
5
将调味料和茄子翻炒均匀,小火慢烧让茄子完全变软吸附酱汁 。
请点击输入图片描述
6
撒上葱末和少许香油翻炒均匀即可 。
请点击输入图片描述
【豆瓣酱茄子的做法】请点击输入图片描述
推荐阅读
- 酱油吃多了脸上会长斑吗 吃酱油皮肤会黑吗?
- 吃火锅怎么调酱料 吃火锅怎么调酱料吃着不腻
- 油炸香酥茄子 做法 油炸香酥茄子的做法
- 佛山柱侯鸡是哪家出品 佛山柱侯酱是什么酱
- 栳叶是什么植物
- 烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃
- 好吃的干锅茄子怎么做好吃又简单,做法图
- 熏酱熟食配方
- 干辣椒酱的做法最正宗的做法 干辣椒酱的做法
- 西红柿胡罗卜炖牛肉 胡萝卜西红柿酱炖牛肉的做法