【比吃土豆南瓜还好，才1块钱1斤，随手一做，非常香的食物有哪些？】长茄子性凉味辛 ， 营养成分非常高 ， 含有大量的原花青素和维它命P ， 钙、磷铁等微量元素含量也比较高 ， 具备下火去秋天干燥的作用 ， 正合适秋季吃 。长茄子口感鲜嫩、内置与众不同的清香 ， 吃着拥有吃荤口感 ， 炖或炖的情况下它也会像海棉一样 ， 非常容易吸满料汁 ， 进味又解馋解饿 ， 十分地底饭！茄子的做法许多 ， 可我最喜欢的或是用它做茄盒 ， 怀念小时候 ， 因为做茄盒较为耗油 ， 妈妈一般舍不得做 ， 因此每每妈妈有时候做一次茄盒时 ， 我总顶得肚圆还不舍得学会放下木筷 ， 现在自己懂得了做 ， 也是三天两头只做一次 ， 家人也喜欢！
1.先取适量的生猪肉、生姜沫和香菜一起剁碎饺子馅然后放入碗里 ， 再倒入生抽酱油、米酒、耗油和花椒面 ， 拌匀后 ， 放进一边腌渍预留 。2.再取二根大小均匀紫茄子 ， 去调头和尾端 ， 随后切割成夹刀头 ， 其实就是两块长茄子正中间相接不必断开 ， 以便于夹进饺子馅 。长茄子假如较老 ， 要削掉表皮之后再切成片 ， 嫩长茄子就可以不用了 。3.随后取2个鸡蛋磕入碗里 ， 打撒之后再加入适量小麦面粉、盐和胡椒粉调成粘稠 ， 面浆拿筷子挑动呈条状就可以 ， 假如面粉加的多 ， 还可以再加一点冷水 。
4.这时候饺子馅可能就腌渍进味了 ， 拿筷子将饺子馅塞进茄夹中 ， 随后捏住避免包馅掉下来 。5.温度烧沸7~8成热的时候 ， 将夹满饺子馅的茄盒放进面浆中滚两下 ， 使其均匀的裹满脸糊 ， 特别是接口处也需要挂满了 ， 这可以封好口 ， 避免炸得情况下包馅掉下来 ， 然后将裹起来糊的茄盒放进锅中内进行烹制 ， 炸至金黄茄盒飘浮下去 ， 双面呈金黄的时候就可以控油补水捞起来了 ， 美味可口既成 ， 又香又解馋解饿！
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