![煮鸡蛋开锅以后煮几分钟最好](http://img.zhejianglong.com/230526/09364I4T-0.png)
文章插图
沸水煮鸡蛋一般煮三到五分钟即可 。
但煮鸡蛋最好是凉水下锅,等水开了之后再开始计时 。水开之后煮3分钟,这时的鸡蛋呈溏心状,营养成分最高,蛋清熟而软嫩,淡黄略熟,但3分钟鸡蛋由于鸡蛋未完全成熟,所以水开之后煮5分钟,蛋黄蛋清都已经成熟,而且保持鲜嫩,蛋黄熟而不硬 。
煮鸡蛋不宜时间过长,时间过长会破坏鸡蛋营养成分,口感变差 。
注意事项
1、想吃流黄蛋,就在水开后再煮3分钟 。鸡蛋冷水下锅,水开后再煮3分钟,这时候的鸡蛋为微熟,最容易消化 。
2、想吃溏心蛋,就在水开后再煮5分钟 。想要吃到蛋清凝固,蛋黄处于半流动或半凝固状态的溏心蛋,就要在水开后再煮上5分钟 。
3、想吃全熟的鸡蛋,那就在水煮开2分钟之后,关火焖5分钟 。按这个方法烹制出的全熟蛋,蛋清嫩滑,蛋黄凝固但口感不会老 。
一般鸡蛋煮6到10分钟 。如果时间短,鸡蛋不熟 。时间长了,鸡蛋会变老 。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品,而水煮蛋是最有营养的 。一般来说,鸡蛋7分钟左右熟,营养和口感最好 。但需要注意的是,鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟,否则营养成分会被破坏 。
很多人喜欢吃水煮蛋,水煮蛋的营养吸收率是最高的 。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度 。煮鸡蛋的时间很重要 。如果你烹饪得当,你可以既有丰富的味道,又能吸收营养 。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间 。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了 。鸡蛋不能直接吃 。在食用之前,你需要将它们催熟并去除细菌 。考虑到营养、安全和美味,鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固 。
【煮鸡蛋开锅以后煮几分钟最好】鸡蛋洗干净泡在水里,然后放在冷水锅里,用中火煮七分钟左右 。或者用猛火煮开后,转小火,煮开四五分钟后关火,用余热炖鸡蛋 。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高,沙门氏菌被充分杀灭,蛋清鲜嫩,蛋黄湿润可口 。
推荐阅读
- 熟苹果汁怎么煮 煮熟苹果汁的功效
- 鲜葡萄可以煮水喝吗 鲜葡萄煮水有么功效
- 煮红薯还是蒸红薯哪个更好 煮红薯还是蒸红薯哪个更好消化
- 怎么煮速冻粽子才好吃 怎么煮速冻粽子
- 煮荷包蛋的三种方法是什么 煮荷包蛋的三种方法
- 煮小米粥需要多长时间才能煮熟 煮小米粥需要多长时间
- 花螺一般煮多长时间 煮花螺多长时间
- 凉拌的兔肉要煮多久 凉拌兔子煮多长时间
- 肥肠煮多长时间能熟透 肥肠煮多长时间
- 凉拌藕煮多长时间 凉拌莲藕煮多长时间