【生蚝的家常做法生蚝怎么存放 生蚝怎么做最鲜】
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1、生蚝的家常做法 。主料：生蚝若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油 。做法：葱拍扁切段，分开葱白和葱叶 ， 姜切片；生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起 ， 不用煮太久；用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；放入生蚝 ， 小心翻炒；烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；最后放入葱叶段即可熄火 。
2、生蚝存放方法 。带壳生蚝：准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋 ， 将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可；半壳生蚝：将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中 ， 存放至冰箱保鲜区保存即可；生蚝肉：将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中 ， 存放至冰箱的冷冻区保存即可 。
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