文章插图
刮山药出现手痒，考虑是山药引起的过敏反应所致，可以采用以下方法进行处理：
一、用清水反复冲洗双手；
二、口服抗组织胺类药物，比如口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、地氯雷他定片、盐酸依匹斯汀片等；
三、口服中成药，比如口服肤痒颗粒、润燥止痒胶囊、防风通圣丸等；
四、外用药物治疗，可以外用丙酸氟替卡松软膏、乙氧苯柳胺软膏、除湿止痒软膏、硼酸氧化锌冰片乳膏等 。
削山药皮的小妙招
1.火上烘一下 。由于易引起过敏的皂甙比较怕热 。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了 。这种方法虽然有效，但是有点危险 。
2.用醋清洗 。洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质 。这种方法不危险但是效果没那么明显 。
3.手上戴手套 。防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触 。绝对值得借鉴的好方法 。
4.先蒸再去皮 。可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒 。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法非常好 。
止痒方法
1.在热水（自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果）里泡几分钟，能有效的止痒 。
2.用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果 。
3.在米水里搓洗下效果很好
4.把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，小编真是试过了，如果时间允许的话，建议越晚洗越好，能完全止痒哦 。这个原理应该是酸碱中和反应的效果 。
【削山药后手很痒怎么办？】5.在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的植物碱，确实这个效果很好，但是一定要小心点哦，不要被烫伤
扩展资料山药的营养价值
山药，学名薯蓣 。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症 。
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用 。从脑的生理活动来说，必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递，这类物质叫神经递质 。要提高大脑记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物 。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力 。
参考资料
人民网山药去皮又滑又粘4个小妙招轻松削山药皮
山药能健脾滋养、调理肠胃，而且营养丰富，备受人喜爱 。但是山药皮里的皂角素和黏液里植物碱，让我们在处理山药的时候，经常要忍受皮肤的瘙痒难耐 。今天我们在这里介绍一下经常让我们苦恼的山药，5个小妙招帮你解决这个困难！
1、带手套
山药引起的瘙痒属于接触性皮炎的一种，也可以理解为一种皮肤过敏反应，所以带着手套处理山药可以直接从根本上杜绝瘙痒问题的发生 。
2、蒸后去皮
山药洗干净后，放入锅中蒸熟，因为导致瘙痒的化学成分不耐高温，因此在熟透后去皮，就不会有瘙痒的感觉了 。但是这种情况，只适用于要吃软软糯糯的山药的MM，想吃炒山药或者脆脆口感的MM就不能采用这个方法啦 。
3、边削皮边冲洗
山药做的好吃的MM都知道切完的山药要放入清水里泡着，才不会变黑，影响色泽 。事实上在削皮阶段就可以提前利用好清水的稀释作用 。削皮全程浸在水里处理，也可以小股水流一边冲洗一边削皮，这样刺激感会大大降低 。
4、抹风油精
祛痒药膏或者风油精可以有效缓解皮肤瘙痒，抹完之后再用水清洗一下，清清凉凉的感觉让人瞬间心情舒畅 。
5、食醋中和
因为食醋能够破坏导致手痒的皂角质，所以可以用食醋冲洗，或者浸泡 。但是这个方法有点浪费，而且我亲测过，效果并不好，但是可以缓解一下，聊胜于无啦！
此外，因为植物碱不耐高温的特性，还有很多处理的方法 。但是都具有危险性，并不推荐 。一般情况下，只要不挠，清洗之后半个小时左右，刺痛麻痒感自然就消失了 。不要过分在意，转移注意力，很快就不再痒了 。
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