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1、茶树菇不但口感好，并且营养丰富，是难能可贵的食物，跟别的的食用菌一样 ， 以便更强的开展储存，我们选购的茶树菇全是干的 。茶树菇最好用冷小水泡，用热小水泡，香味就走掉了 。实际上非常容易泡的，仅仅梗子并不大非常容易炖烂，我一般全是把梗子和头弄断 ， 梗子先煮，菌头后煮 。
2、原料准备：水豆腐适量，茶树菇适量 ， 蘑菇适量，辣椒适量，尖椒适量，香油适量，盐适量 ， 生姜片适量，冷水 。
【干茶树菇怎么煮才会烂的快 干茶树菇怎么煮才会烂】3、水豆腐切成片;青红椒切棱形片;蘑菇清洗切成片;茶树菇清洗预留 。
4、锅中下油烧开，先进行爆香生姜片 ， 再放进豆腐片煎至双面金黄色，随后把水豆腐略微推倒锅边，然后放进茶树菇，蘑菇炒出香味后，再与水豆腐一起拌炒匀称 。
5、添加香油及适度的水，一起炒匀后用文火渐渐地烧至进味，大概5分鐘 ， 再放进少量盐调料，最终放进青红椒片拌炒两下就可以盛出了 。
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