【怎样做苦瓜不苦又好吃 苦瓜怎么做不苦】1、将苦瓜剖开，把白色瓜瓤统统挖掉 。
2、清洗苦瓜后切成0.5CM左右厚度的薄片 。
3、将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水 。
4、待苦瓜凉透后，加入少许糖和盐进行腌制 。
5、腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入少许橄榄油，拌匀，再加入生抽、一点点盐、一点点糖，和少许醋，拌匀就OK了 。
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