海参的保存方法如下：
1、清洗海参 。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开 ， 去除内脏 ， 彻底清洗干净 。
【海参如何保存】2、将锅里添适量的水 ， 大火烧开 ， 取出五到十个经过清洗的鲜海参 ， 浸入已烧开的沸水中 ， 然后将火苗调小 ， 两分钟后将海参用汤勺舀出 ， 放入盘中 ， 让海参自然冷却 。
3、再一次把锅内开水大火烧至沸腾 ， 然后继续重复第二步至所有海参加工完毕 。
4、待所有海参都加工过后 ， 将海参平均放在冷冻盘里 。
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