蛤蜊和扇贝哪个好吃


1、蛤蜊 , 软体动物 , 壳卵圆形 , 淡褐色 , 边缘紫色 , 生活在浅海底 , 有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 , 其肉质鲜美无比 , 被称为“天下第一鲜” , “百味之冠” , 而且它的营养也比较全面 , 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 , 低热能、高蛋白、少脂肪 , 能防治中老年人慢性病 , 实属物美价廉的海产品 , 许多贝类也具上述特点 , 为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉 , 产我国沿海一带;
【蛤蜊和扇贝哪个好吃】2、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称 , 约有400余种 , 该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 , 壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值 , 很多扇贝作为美食食用 , 扇贝又名海扇 , 其肉质鲜美 , 营养丰富 , 它的闭壳肌干制后即是“干贝” , 被列入八珍之一 , 贝类软体动物中 , 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 , 从而使体内胆固醇下降 , 这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。

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