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1、腊鸭腿1支，油适量，盐适量，生姜适量，细青椒2个，细红椒2个 ， 香菜适量，生抽适量，白酒适量 。
2、生姜蒜头拍碎 。青红椒切碎备用 。香菜洗净切段 。腊鸭腿洗净剁成小块 。
3、锅内烧开水，倒入腊鸭块飞水后捞起滤水 。
4、坐锅热油，倒入腊鸭块煎出油来 。
5、待腊鸭腿煎至皮微黄时，倒入生姜蒜头一起煸香 。
6、淋少许生抽调味 。淋少许白酒提香 。倒入青红椒炒出辣味 。
【干腊鸭腿的做法大全窍门 干腊鸭腿怎么做好吃】7、待青红椒断生时倒入香菜翻炒 。即可出锅 。
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