番茄炒蛋,可以加葱去除鸡蛋的腥味 ， 做法如下：
1、鸡蛋加少许盐打散；
2、番茄洗净 ， 切成小块；
3、葱切葱花 ， 葱白单独留出来；
4、热锅热油 ， 倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白 ， 翻炒几下用锅铲切块后装盘待用；
5、锅内留底油 ， 倒入番茄块加入一勺盐 ， 中小火炒至番茄变软出汁；
【番茄炒蛋怎样去除鸡蛋的腥味】6、倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅 。
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