学生思考后都手拉手 。
问：两只手分别代表什么?学生答：一个是氨基，另一个是羧基 。
这两个基团怎样连接起来的?答：通过脱水缩合反应结合的 。
握住的手的位置相当于什么?肽键 。
对于学生正确的回答，要及时地给予充分的肯定，并要求学生阅读教材中有关氨基酸脱水缩合反应的内容，加深理解 。
后提问：什么是二肽、多肽、肽链?
为了进一步加深学生对氨基酸形成肽链过程的理解，对此过程中氨基酸通过脱水缩合反应脱去的水分子数目和形成肽键的数目的计算，做如下游戏：
请一列七个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水?形成的肽键有多少个?(都是1个 。)如果是三个、四个、……七个呢?(2个、3个……六个 。)肽键数和失去的水分子数有什么关系?(相等 。)同时让学生一个接一个握手，学生可形象地进行观察，并容易得出结论 。
要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键?学生很快说出：(n-1)个 。
问：刚才几个同学连成的这个队伍叫什么?老师做手势划一条线 。学生很容易就明白了是一条多肽链 。
强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况，如果是几条肽链又会是怎样的情况呢?
再请出另两列共十四个学生，分别让他们自由地排列成两排、三排、四排(每排至少两人)，分别握手 。用m代表肽链的数目，让学生仔细观察并总结出计算水分子数与肽键数的公式 。(n-m)个 。
通过形象直观的模拟，学生们非常容易地掌握了计算的方法和规律，最后给出练习，给予及时的巩固 。
结论：蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者 。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础 。
(五)教学评价
由于只有一节课时间，课堂上对重点、难点知识的解析还不能做到举一反三的深度，因此尽管学生课堂反应热烈，对知识点的接受程度也达到了预期的要求，但在做课后练习时，也会出现一些问题 。所以传统的讲练结合还是要结合起来运用才能取得更好的效果 。为此本节内容需要2课时来完成 。
二、教学反思
新课程提倡学生自主学习、合作学习和实验探究，要求教师为学生提供自主学习的氛围和机会 。学生自主学习的过程可以是实验探究、课外调查、阅读教材、看电影或录像、游戏、制作模型或者小组讨论等形式 。我在新课程的教学过程中，非常注重这一教学理念，并且强调教师为学生提供的学习环境应该符合他们的知识结构、认知特点和学习兴趣，应该让学生感到心情愉快，这样思维才能活跃，就能轻松地接受新知识，即让他们进行“愉快学习” 。
本节课的教学设计就是在这种教学理念的指导下进行的 。针对本节课内容比较微观、抽象，知识理解较为困难的特点，相应的教学方法也以“形象教学”为主帮助学生理解抽象的知识 。但教学过程中还要重视用抽象的方式再现和解释知识，培养学生抽象思维的能力，引导学生进入到“抽象——具体——抽象”的学习方法 。对于蛋白质结构和功能的多样性的教学，要多与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值，提高教与学的质量
高二生物人教版教案5
一、 说教材
(一) 教材的地位与作用
呼吸作用是生物界中所有生物每时每刻都在进行的生命活动 。教材首先简要概括地介绍了呼吸作用的概念，然后重点讲述了有氧呼吸、无氧呼吸和呼吸作用的意义三大部分内容;它系统介绍了生物异化作用的一个重要过程，为我们了解不同生物生命活动的过程奠定了基础;它与前面所学的线粒体的结构和功能、主动运输、新陈代谢与ATP、光合作用、植物对矿质离子的吸收等内容有密切的联系，也为今后学习其他生命活动及规律奠定基础，因此是本章的重点内容.
(二)教学目标
根据高中生物课程的指导思想和新课程标准的提高生物科学素养;面向全体学生;
倡导探究性学习;注重与现实生活的联系的四个基本理念，制定教学目标的以下几个方面：
知识目标
①识记呼吸作用的概念、类型、场所、生理意义、以及在生产、生活实践上的运用 。
②理解有氧呼吸与无氧呼吸的概念、总反应式、过程和图解，区别和联系、呼吸作用意义 。
③掌握有氧呼吸物质和能量变化的特点 。
能力目标
①设计实验，探究酵母菌细胞呼吸方式的探究 。培养学生探究的基本能力和探究精神 。
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